8/8這一天，威石東酒廠與澳洲塔斯馬尼亞Glaetzer-Dixon酒廠，兩位島嶼釀酒先鋒展開精彩對談。Nick Glaetzer來自全澳洲最知名的南澳釀酒家族Glaetzer Family，但Nick選擇了澳洲最南端的離島：塔斯馬尼亞島，開啟他的釀酒旅程，年均溫18度，在這座隱世純淨的島上只有54萬居民，冷涼環境一直都是種植黑皮諾(Pinot Noir)和麗絲玲（Riesling）的最好環境，每一個酒廠無不把目光放在此，要讓在此島將全澳洲最熱門的希哈(Shiraz)種成熟肯定是份苦工，釀製不熟的希哈(Shiraz)紅酒，稍有不慎可導致酒體酸瘦粗糙難以均衡，但Glaetzer-Dixon酒廠釀酒師Nick卻對於涼爽氣候下的希哈(Shiraz)和黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒情有獨鍾，他認為這片富饒的土地擁有極大的潛力。
一年初始大家總是懷抱著愉悅的心情，不論是才剛慶祝聖誕節、跨年，或是迎接農曆新年，輕鬆熱鬧的過節氣氛讓人喜氣洋洋。這次要來推薦一款適合從一月喝到八月的酒款–Amore 愛慕水蜜桃微甜氣泡水果酒。
台灣的梅酒愛好者很多，但在葡萄酒歷史悠久的歐洲，卻少有人了解梅酒的風味，因此派駐德國的鈴木謙介先生為了擴大CHOYA在德國的市場，便興起了將葡萄酒與梅酒結合的新產品，歷經反覆嘗試，最終在日本CHOYA梅酒株式會社研發部門的協助下，克服了葡萄酒過濃而梅子味過淡的問題，終於開發出「CHOYA梅子風味氣泡酒」。
雲霧之灣2022年份白蘇維濃白酒於國際有無可取代的地位，其最備受喜愛及最令人熟悉的便是豐富的芭樂風味與新鮮果香，格外適合台灣一年四季飲用。資深釀酒師尼古拉·聖喬治( Nikolai St George)表示：「今年的更向偏柑橘和酸橙風味，這正是白蘇維濃白酒的活力和隱藏其深度的絕佳示範…
秋蟹季開跑！每年 9-12 月是蟹肉最肥美豐嫩的時節，說到秋蟹，不能不提「萬里蟹」，熱愛海鮮的我們帶著近期新歡–亞拉斯白中白氣泡酒（HOUSE OF ARRAS BLANC DE BLANCS）來到龜吼漁港，花蟹、三點蟹、麵包蟹、各式魚蝦點好點滿，一口螃蟹一口酒，奢侈地享受豐富的海鮮大餐。
近幾年戶外野餐、露營的風氣愈來愈旺盛，為了呈現「儀式感」，除了專業裝備之外，飲食餐點更是花招百出，彷彿將餐廳大廚請來現場料理。有了美食當然不能沒有好酒，有鑑於葡萄酒在溫度及開瓶上的考量，Kanpai乾杯酒莊在今年特地推出易於攜帶、冰鎮、即開即飲的易開罐《加州乾杯酒莊火鳳凰微氣泡粉紅酒 Kanpai Lightly Spritzed Rose》限量版微氣泡酒。
有氣泡的酒其實很可憐，總是被認為”氣泡就是一切”，不管新鮮果味、陳年風味、輕盈細緻、厚重濃郁，反正他有氣泡，喝起來就同一個樣，完全忽略我們品飲其實重要的還是風味，不是泡泡味呀！
