笑說面對 Caymus，最在意的事是「怕自己一下子喝到忘我，需要克制一下」，吳鋒的回應惹來一陣笑聲，看得出來，他真的是喜愛開木斯 Caymus 的人：「對我來說，它是一款百搭的葡萄酒，在任何時間、任何地點都可以很 enjoy 的一支葡萄酒。」品飲著開木斯酒莊 Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022的當下，吳鋒確實相當在享受這樣的過程：「而且 Caymus 不只適合跟好朋友分享，對我來講也適合獨飲，所以，我常常必須要克制一個人把一瓶喝完這樣子。」笑說這有點「不好的示範」，但對於 Caymus，吳鋒是真心喜愛葡萄酒的品味家。
品嚐格蘭菲迪31年後，我的靈感與這款威士忌產生了共鳴，進而激發了這次合作的創作思維。格蘭菲迪在傳統與創新的精神上進行碰撞，展現前所未有的樣貌；而我的作品旨在打破傳統，讓街頭藝術和時尚精品、交響樂、博物館珍藏的作品一樣備受重視，這一理念我們雙方不謀而合。
「我總是喜歡體驗，體驗各種新的不同的 experience。」在亞力電機的辦公室中，問起亞力電機董事長宋和業最近的休閒活動，外貌看起來溫文儒雅的他，給我的答案竟然是帶著女兒一起衝浪，這個回答讓現場參與訪問的人員都著實嚇了一跳！
8/8這一天，威石東酒廠與澳洲塔斯馬尼亞Glaetzer-Dixon酒廠，兩位島嶼釀酒先鋒展開精彩對談。Nick Glaetzer來自全澳洲最知名的南澳釀酒家族Glaetzer Family，但Nick選擇了澳洲最南端的離島：塔斯馬尼亞島，開啟他的釀酒旅程，年均溫18度，在這座隱世純淨的島上只有54萬居民，冷涼環境一直都是種植黑皮諾(Pinot Noir)和麗絲玲（Riesling）的最好環境，每一個酒廠無不把目光放在此，要讓在此島將全澳洲最熱門的希哈(Shiraz)種成熟肯定是份苦工，釀製不熟的希哈(Shiraz)紅酒，稍有不慎可導致酒體酸瘦粗糙難以均衡，但Glaetzer-Dixon酒廠釀酒師Nick卻對於涼爽氣候下的希哈(Shiraz)和黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒情有獨鍾，他認為這片富饒的土地擁有極大的潛力。
來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒，獨特風韻更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者青睞，親自為酒款命名及設計酒標。酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡．瑪帝（Pascal Marty）受總代理商黑松公司邀約親自來台，我們也藉此機會專訪這位巨星級人物。
一個經典品牌的成長與茁壯，是智慧與毅力累積而創造的文化與記憶傳承，和成欣業就是這樣的一個企業。老牌企業從自身價值作為基礎，更無懼於跳出舒適圈、面向東南亞，透過創造國際經驗與文化跨域想像展現屬於品牌的獨特價值，與「Caymus Vineyards 開木斯酒莊」的家族傳承與毅然布局國際的積極創新精神，有異曲同工之妙，這點，和成菲律賓董事長邱柏君最有深刻感觸。
創造一個世代的獨特記憶，是每一個企業期待的極致目標，這是除了基業成長與茁壯外最重要的成就感，而新東陽就是一個讓台灣人充滿記憶的經典品牌。在不斷的記憶積累與轉化創新中，展現屬於在地經典的樣貌，新東陽創造了台灣人共同的生活體驗，Caymus Vineyards開木斯酒莊亦如是，而這些觀點的累積與潛移默化，身在新東陽這個經典企業的總經理麥升陽確有深刻體悟。
走進巴哈姆特的辦公室，你會被一整面擺滿遊戲公仔的牆面所震撼，加上互動空間裡各式各樣的遊戲主機，絕對是高喊「巴哈我大哥」的遊戲玩家們的夢想之境。笑說自己就是喜歡分享的陳建仁品嚐著手中的帶著深紅色澤的，Caymus Vineyards 開木斯酒莊的那帕山谷卡本內蘇維濃紅酒 Napa Valley Cabernet Sauvignon 香氣帶著成熟黑色水果、皮革、與濃縮咖啡的風味，跟我述說他的感受：「它有一點甜，這是我喜歡的風味。」這一支不管是單獨喝、或者是作為排餐搭餐酒都很適合的葡萄酒，就與他喜歡的電腦遊戲一樣，讓人不忍釋手。
今年11月最精彩的一場品飲活動，是由波爾多級數酒莊協會 (Union des Grands Crus de Bordeaux- UGCB) 所舉辦的「2020年份波爾多級數酒專業品酒會」。最重要的亮點：波爾多極佳年份再加一個，2020年。James Suckling 讚譽2020年為波爾多的「卓越年份的罕見三部曲」之一，與2019年和2018年並列。
Mollydooker 茉莉杜克酒莊是 Wine Spectator 列名世上最有價值的20個酒莊之一，集名氣與實力於一身的「Mollydooker」，是澳洲土語「左撇子」的意思，緣自兩位創辦人均為左撇子。兩人皆曾獲得澳洲年度釀酒師，並獲 Robert Parker 給予無數次的99分評價。酒款以愛為名，與傳統背道而馳，鮮釀鮮飲，並發揮左撇子的創意，強調喝酒就是要 Have fun ！
