2020年，拉菲堡（Château Lafite-Rothschild）的前 CEO Jean-Guillaume Prats 與幾個志同道合的朋友一起買下了這個莊園，其中包括五星酒店集團和馬卡龍名店 Ladurée 的老闆 Stéphane Courbit，以及法國前總統薩科奇和前第一夫人卡拉‧布魯尼。加上新任釀酒技術總監，也是前 Cloudy Bay 釀酒師 Victor Joyeux 的加盟，終於讓 Roseblood 這個新品牌應運而生。
巨星級釀酒師巴斯卡．瑪帝（Pascal Marty）今年九月再次訪台，並與專欄作家萊特一起前往台中舉辦品酒會，這也是他首度與亞洲的消費者面對面對談。Marty 先生表示：「這次訪台，我發現台灣的酒友很認真，對酒的知識也很充足，並且樂於交流及分享。這讓我覺得很驚豔也很開心。」
《台灣米其林》榜單內唯一摘星的牛排館 A CUT，主廚凌維廉帶領團隊不斷激盪創意、廣蒐食材，在牛排套餐既定架構裡找出新意，近期帶來的秋季新菜單「山海•秋穫」，囊括季節鮮魚、鮪魚、鴨胸、牛舌等山海食材之外，新進駐的甜點主廚也獻上鳳凰酥舒芙蕾、桂花銀耳漬梨等甜點，將牛排館裡的甜點升級至法式精緻餐廳等級。
秋天到了，又是個美食爆發的季節，熟悉我的朋友應該知道，若要準備一個酒莊或品牌，擁有多元的酒款系列，價格又平易近人，我通常會推薦-夏迪（Hardys）。10月底趁著家樂福秋季葡萄酒節的優惠，以及秋冬緊接而來的各種節日聚餐，我約了幾位好友一起「囤貨」，到了現場大家眼睛一亮，Hardys竟然有專屬的陳列專區！
笑說面對 Caymus，最在意的事是「怕自己一下子喝到忘我，需要克制一下」，吳鋒的回應惹來一陣笑聲，看得出來，他真的是喜愛開木斯 Caymus 的人：「對我來說，它是一款百搭的葡萄酒，在任何時間、任何地點都可以很 enjoy 的一支葡萄酒。」品飲著開木斯酒莊 Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022的當下，吳鋒確實相當在享受這樣的過程：「而且 Caymus 不只適合跟好朋友分享，對我來講也適合獨飲，所以，我常常必須要克制一個人把一瓶喝完這樣子。」笑說這有點「不好的示範」，但對於 Caymus，吳鋒是真心喜愛葡萄酒的品味家。
品嚐格蘭菲迪31年後，我的靈感與這款威士忌產生了共鳴，進而激發了這次合作的創作思維。格蘭菲迪在傳統與創新的精神上進行碰撞，展現前所未有的樣貌；而我的作品旨在打破傳統，讓街頭藝術和時尚精品、交響樂、博物館珍藏的作品一樣備受重視，這一理念我們雙方不謀而合。
捌伍添第開業至今三週年，今年秋季主軸圍繞著蟹、芋頭與臘味為題，最具代表秋季的蟹料理，主廚謝文謝師傅首推象徵奢華質感的官燕食材烹調「蟹皇燴官燕」，蟹皇燴官燕以上湯煨煮，體現工序繁複的吊湯之鮮美，並巧妙地藉以蟹皇的鹹鮮與泰國燕盞的絲滑口感，昇華整道菜的風味層次，帶來油潤香濃的美味享受。
屏東來義鄉有間很特別的商家，叫做部落蔬店。特別明顯的原因，是因為進入來義鄉部落之前，聯外道路的轉角，「部落蔬店」四個字招牌特別突出，賣的是部落裡農民的友善栽培農產品，除了促進部落裡的經濟脈動之外，遠遠可以感受到的，其實是建立凝聚部落的認同感。
最近最熱門的話題就是韓國的廚藝競賽節目《黑白大廚》，其中豆腐料理地獄的環節既讓人緊張又精彩，來自美國的主廚愛德華李以六道充滿創意及美味的豆腐料理成功擄獲評審的心，也讓電視機前的觀眾直呼「每一道都想吃！」豆腐在臺灣是常見的美食，不過由於味道清雅恬淡，通常需要其他的調味來增色，而豆腐料理又怎麼與葡萄酒搭配呢？讓我們的專欄作家來告訴你。
「我總是喜歡體驗，體驗各種新的不同的 experience。」在亞力電機的辦公室中，問起亞力電機董事長宋和業最近的休閒活動，外貌看起來溫文儒雅的他，給我的答案竟然是帶著女兒一起衝浪，這個回答讓現場參與訪問的人員都著實嚇了一跳！
