凱悅酒店集團（紐約證券交易所代碼：H；下稱「凱悅」）今日宣布旗下酒店品牌與永泰地產有限公司（香港聯交所股份代號：369；下稱「永泰」）及資本策略地產有限公司（香港聯交所股份代號：497；下稱「資本策略」）簽署管理協議，攜手於香港開設首間安達仕品牌酒店。此新建酒店預計於2027年開幕，屬Central Crossing標誌性綜合發展項目其中一部分。Central Crossing坐落於香港中環威靈頓街118號，將涵蓋甲級寫字樓、綠化公共空間，以及歷史建築保育元素，為中環注入全新活力。
蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Glenfiddich格蘭菲迪攜手Aston Martin Formula One® Team，展開巡迴全球的「格蘭菲迪Club 1959快閃店」，於台北微風南山北側戶外廣場打造沉浸式體驗空間。活動延續倫敦、紐約與新加坡的國際熱度，成為亞洲唯一、世界少數的非賽事展示地，凝聚各界對威士忌工藝與極致速度的矚目焦點。
酒界年度盛事2025 BACCHUS Wine Party第十五屆酩洋酒神慶典即將於2025年11月27日至11月29日在北中南三地盛大舉辦葡萄酒派對，今年以「外星共存時代來臨—你會請外星朋友喝什麼酒？」為主題，邀請全台葡萄酒愛好者共赴一場沉浸式銀河微醺派對。
每年全球葡萄酒迷翹首以盼的「薄酒萊新酒」（Beaujolais Nouveau）即將登場！隨著全球同步開瓶日（11月20日）的腳步逼近，酩洋國際酒業即日起正式啟動2025年份薄酒萊新酒預購，以空運零時差的方式，將法國南境這份獨有的秋日歡慶氛圍，第一時間獻給台灣消費者。
「情歌熟成」的金門高粱酒究竟是什麼風味？為了探索「用情歌熟成的酒」，是否真的喝得出不一樣的愛情滋味，黑松公司邀請100位「暈船仔」帶著親身經歷過的戀愛「暈船」故事登上遊艇，在海浪與音樂交織的浪漫氛圍下，品飲全台首款「情歌熟成」金門高粱酒——「58金高千日醇音樂熟成品鑑組」。有人每天送心儀對象回男朋友家、有人在前任家樓下守候整日，愛情的滋味，總是讓人又甜又暈。此次發起的「58金高千日醇x百人暈船仔 愛你一萬年船上品酒會」活動，吸引了上千位有故事的暈船仔報名。隨著海風拂面、酒香縈繞，現場氣氛從微醺到熱烈，讓這場活動被稱為「史上最暈品酒會」，暈船仔們紛紛笑說：「完了！真的要下不了船了！」
去年底刁民酸菜魚進軍桃園消息受到高度矚目，但由於「Att筷食尚」配合政府進行百貨業聯合建管、消防等檢查，為了廣大消費者的安全起見，刁民酸菜魚歷經近一年時間等待，終於將在10月24日於桃園站前正式開幕。秉持著回饋消費者多日等待的心意，「刁民酸菜魚-桃園站前店」在10月23日試營運日，當日下午四點起發放號碼牌，前80組饕客即可獲得全桌半價招待。
位於蘇格蘭北端的奧克尼群島，以壯麗風光與純粹風土孕育出獨特而雋永的「世界烈酒之最」Highland Park 高原騎士，自1798年至今，其憑藉與眾不同的的島嶼氣息、單一石楠花泥煤、堅持古法的傳統釀酒工藝，以及馳名於世的石楠花蜜燻香，成就不可撼動的經典印記。繼去年推出全新品牌形象及嶄新包裝後，高原騎士再度開創品酩新境，以無畏探索風味為靈感，攜手米其林三星主廚Björn Frantzén「Between You and I」突破傳統品飲筆記的框架，以嶄新形式邀請品酩者，透過個人記憶、聯想與情感探索風味，親自譜寫出專屬的風味印記。「Between You and I」為高原騎士首次使用瑞典橡木桶的創新之作，為讓各界酩家親自探索其風味，高原騎士更攜手連續五年入選《米其林指南》的IRON CHEF Teppanyaki打造專屬套餐，邀請各界酩家一同踏上回憶與風味交織的專屬旅程，勾勒出獨一無二的風味印記。
法國頂級精品香檳品牌香檳王 Dom Pérignon 與村上隆 Takashi Murakami 的創意對話，於 2025 年底以兩款聯名限量版設計具體呈現。村上隆標誌性的笑臉花——自早期以來即代表其藝術語彙的核心——成為這次設計的主角。
1824 年創立於蘇格蘭斯佩賽中心的威士忌傳奇——麥卡倫（The Macallan），以對工藝與風味的極致追求，締造「雪莉王者」的非凡傳奇。邁入第三世紀之際，麥卡倫以工藝、創意與創新為引，於10月31日在信義 A19 隆重推出年度品牌特展《麥卡倫 雪莉新裝360體驗》，重現麥卡倫無與倫比風味的誕生歷程，並邀請國際設計大師David Caron為經典注入當代設計語彙，演繹傳統與創新交織的獨特魅力。此次更攜手「2025亞洲最佳酒吧」The Public House與Maltail，以麥卡倫經典雪莉風味為靈感打造特展限定的週末特調。從故事演繹到品酩，麥卡倫以優雅格調與藝術視野，打造台北年末最值得朝聖的風格新地標。
2025 年，來自蘇格蘭西海岸孤懸島嶼的 JURA 吉拉推出全新系列——「PERSPECTIVE 島嶼視界」，邀請世人細讀島嶼靈魂，讓視界隨杯中酒液一點一滴展開。系列首發「吉拉島嶼視界 NO.01」，既是致敬經典的回聲，也是開拓未來的視野——承襲品牌口碑之作「Diurach’s Own」的果香與海風基調，並注入當代團隊的印記，以更深邃的雪莉韻味與豐富層次展現酒廠哲學，讓經典在當代重生，勾勒出島嶼靈魂的嶄新序章。
