威士忌被譽為藝術和工藝的結晶，對於愛好者而言，收藏威士忌是一種藝術，典藏一瓶珍稀酒款更是一場珍貴且饒富趣味的冒險。渴望夢幻、追隨珍稀，是大多數威士忌行家皆具備的特質，如今這股收藏潮流正風靡全球，威士忌價值在收藏市場不斷攀升，更有「液體黃金」之稱。威士忌收藏熱潮的興起代表了一種文化及生活方式的轉變，對於眾多藏家而言，這是一個對品味、文化和價值的追求。
2019~2023蟬聯五屆IWC年度最佳首席調酒師的皇家柏克萊調酒大師Stephanie Macleod，於2023年11月正式發表皇家柏克萊酒廠史上最高裝瓶年份「皇家柏克萊45年單一麥芽蘇格蘭威士忌 初次Oloroso雪莉桶」，單桶原酒僅僅盛裝180瓶、每瓶獨立編號並裝入精緻厚實的胡桃木盒，也只有台灣的鑑賞收藏與投資家得以品味這款傳世鉅作。
不只葡萄酒有所謂的「新世界」，威士忌也是，筆者這次受葡萄酒愛上威士忌主理人 Johnnie 邀請，品飲來自比利時，首次登台的「威富單一麥芽比利時威士忌」，威富酒廠於2010年開始蒸餾，使用在白蘭地干邑區的「Alambic Charentais 夏朗德壺式蒸餾器」，由於蒸餾器容量只有2000公升，產量非常有限。其台灣代理商「元佐」，是知名 Olympus 總代理「元佑實業」的關係企業。
源於蘇格蘭艾雷島的布萊迪酒廠 (Bruichladdich Distillery Company)，作為獨樹一幟的威士忌先鋒品牌，秉持著大膽突破的品牌精神，延續不斷挑戰泥煤威士忌的極限品牌概念，推出嶄新「奧特摩 Octomore 14系列」，承襲該系列特色與過往三部曲傳統，帶來三款風味與口感截然不同的全新選擇。
班瑞克酒廠帶著工藝傳承的初心精神，隆重推出「班瑞克40年威士忌」紀念典藏酒款。珍稀紀念限定的班瑞克40年威士忌，完美展現班瑞克古老且多元的蒸餾工藝與木桶陳釀的精湛典範，體現班瑞克酒廠長久以來對探索酒桶的執著，以及對酒品風格別樹一幟的追求。
軒尼詩V.S.O.P Team Wang限量版是軒尼詩首次與全球品牌大使王嘉爾（Jackson Wang）以及他的時尚品牌TEAM WANG design跨界合作，攜手開啟現代奢華文化的精神與活力。軒尼詩（Hennessy）於即日起重磅上市由TEAM WANG design設計的「軒尼詩V.S.O.P Team Wang限量版」，全台限量1,800瓶，於全台精選菸酒專賣店及葡萄酒專賣店陸續上市。
繼2021年威士忌之王「皇家禮炮」與英國新銳設計師 Richard Quinn首度推出「皇家禮炮21年新奢時尚系列第一代」藍玫瑰限定版後，不僅讓威士忌交響出時尚與風味之美的跨域共鳴， 更造就了頂級藏家的夢幻逸品。
來自紐西蘭頂級葡萄酒先驅品牌－雲霧之灣，自1985年創立以來不斷突破與進步，孕育出最完美的世界級風味，成功將紐西蘭白蘇維濃白酒驚艷全世界，在葡萄酒世界版圖上大放異彩，更一舉讓白蘇維濃白酒成為紐西蘭最具指標性的代名詞。2023年，雲霧之灣白蘇維濃白酒帶來嶄新進化的全新年份，超越了認知中白蘇維濃白酒原有的芭樂風味，巧妙加成百香果與檸檬的多層次風味，打造一段嚐鮮白蘇維濃的極上之旅。
連續2年在聖誕節前就熱銷完售的季節性甜品，麝香葡萄白蘭地風味卡士達聖誕麵包，特殊酵母製作，白蘭地酒漬果乾，麝香葡萄白蘭地內餡卡士達醬，微潤且香氣四溢的口感，讓所有品嘗過的老饕意猶未盡，每年必入手的甜品美食，也將會在新光三越A9提供販售，數量有限，售完為止。
黑桃香檳（Armand de Brignac Champagne）宣布推出全新佳釀—黑中白香檳No.4（Blanc de Noirs Assemblage No. Four ，A4） 即日起正式加入特級香檳系列。全新的黑中白香檳編號No.4 製作過程細膩且精巧，匯集了三個不同年份的特級葡萄，其中包含2013年、2014年及2015年的黑皮諾葡萄，充分地孕育出其獨特迷人且濃郁豐富的口感，同時也見證了香檳混釀藝術的全新高度。
