2023年對「Accolade Wines 譽加葡萄酒集團」來說是一個充滿意義的一年–迎來第170週年紀念。首席釀酒師海倫·麥卡錫訪台，除了歡慶品牌達成重要里程碑，也帶領媒體、餐飲通路、KOL 等愛酒人士品飲 Hardys 夏迪、Grant Burge 格萊堡、St Hallett 聖哈雷等優質酒莊的酒款，現在就跟著我們一起來認識譽加集團三大巨星酒莊。
一小口酒藏是比較專業性質的「葡萄酒專賣店」與「Wine Bar」的複合體，在還沒有店面之前就以經再台中為 VIP 客群服務與選酒數年了，如今他們在台中的光觀景點草悟道與誠品綠園道旁開設了店面，對台中的酒友們似乎又是一項福音。
住在台中的我，最常被酒友們問到的問題是：「請問你們台中晚上23:00後，有那間 Wine Bar 可以喝葡萄酒？」以前我總要想破頭，不過現在在距離捷運「文心櫻花站」約220公尺左右的「Horse Bar 馬吧」在八月已經開始試營運，這是間跟台北「貓吧」與「羊吧」一樣帶有神秘色彩的 Wine Bar。
Cult wine 膜拜酒，特別是加州膜拜酒，這幾年無懼疫情價格繼續攀升。原文 Cult 源於拉丁語 Cultus，意思是崇拜或呼喊神靈的名字。讓加州酒嶄露頭角的當然是1976年巴黎審判，這個「無心插柳」的「競賽」被認為是可以與根瘤蚜蟲病相提並論的葡萄酒大事件，但是加州酒並不是在1976年以後就身價暴漲一飛沖天。
在葡萄酒業界佔有舉足輕重地位的法國香檳，與亞洲日本擁有幾千年歷史的清酒有什麼關係呢？基本上可以探究於葡萄酒在全球興起，同時清酒在日本國內接受度逐漸降低的時代，使得接手家傳好幾代的清酒酒造接班人思考起產業轉型。在守護清酒傳統，同時朝向葡萄酒學習的清酒業界，著手酒液風格調整、酒標設計等考量之外，近年也不斷誕生消費者高接受度的氣泡清酒，藉以拉攏不喝日本酒的日本年輕人，以及銷售給全世界都能接受的氣泡酒類型。
白葡萄酒的選擇眾多，全球各地都能品飲到特色出眾的白葡萄酒，而台灣的桃園酒廠也於今年夏季誕生了酒廠有史以來第一款白葡萄酒——「花酵母白葡萄酒」。
紅酒一直以來還給人「有益健康」的印象。從1990年代開始廣為流傳的「法國悖論」（French Paradox，也就是法國人雖然從奶油、乳酪與紅肉當中攝取了大量的膽固醇和飽和脂肪，心血管疾病的發病率卻相對較低，正是因為法國人愛喝紅酒的緣故），不僅在當時帶動了法國紅酒銷量的成長，也使得「紅酒養生」的觀念深植人心。儘管後來陸續有研究指出，這個看上去有違常理的現象，其實與法國人的飲食習慣無關，而是對當時當地醫療統計數據解讀錯誤的結果。
這次來到 Aburzzo ，我品嚐到最多的主流品種不外乎是 Montepulciano、Trebbiano，但是也有不少酒莊的 Pecorino 白酒釀的十分出色，更讓人吃驚的是 Cerasuolo d’Abruzzo 粉紅酒在當地的品質似乎好的讓人意外，這四個品項是多數酒莊都有釀造的，而清爽可口的 Cococciola 也慢慢在當地流行起來，此外也有 Chardonnay、Merlot、Passerina 與 Sangiovese，當地多元的風格似乎並不僅止於教科書中所描述，也正隨著時代逐漸演進。
疫情解禁後，星坊酒業再次邀請酒莊代表訪台，並舉辦「Vega Sicilia」家族系列發表會，這次我們品嚐到的是今年剛釋出的最新年份，自從1982年 Alvarez 家族收購 Vega Sicilia 後，接下來的一系列壯大與擴張中，讓 Vega Sicilia 家族系列逐漸成型，其中他們西班牙的「Tempranillo」王國就包括了首年份為1991年的「Alion」，首年份為2001年的「PINTIA」與花了十年時間規劃最終在2013年才成型的的「Macán」；此外就是在共產解體後在1993年開始正式合作的「Tokaj Oremus」，如今為人所熟知的已經不再只有 Vega Sicilia了，而是「Vega Sicilia家族」。
有關於2019年波爾多的部份，或許我並不贊同如多數人所說的是個非常偉大的年份，除了多方品飲外，在參加「波爾多的級數酒展」與「聖愛美濃名莊 – 業界品酒會」後，又更確定了我個人的想法，但這一切是因為「年份」使然，還是「風格」的轉變呢？或許還需要觀察數年後，品嚐更多的年份才可以得到最後的結論。
