Riedel認證

許多高級餐廳都有侍酒師，他們擁有專業且廣泛的酒類知識，能夠為主廚精緻烹調的料理精選最合適搭配的酒款，同時也為饕客扮演美食與酒之間的溝通橋樑。這次我們要推薦的是擁有 Riedel 認證且有侍酒師的餐廳，最尊榮的餐酒體驗就在這裡！

緊接在農曆新年後，就是西洋情人節了，伴隨著節慶氣氛仍濃厚，相約心愛的對象一起享受美食、舉杯共飲，多麼浪漫！祝福有情人終成眷屬，單身的人也可以自由自在，找到自己心之所向。

常聽長輩說：「以前中午最喜歡跟朋友約這裡、這家餐廳的員工我從年輕看到老……。」許多歷史悠久的餐廳至今仍高朋滿座，甚至因價格實惠、餐點美味、具有特色而受年輕人歡迎。本期要來介紹的是擁有 Riedel 認證的老派餐廳，在享受美食、聽著長輩分享回憶的同時，還能使用專業的酒杯一起敬美好時光一杯，是何等浪漫的事情。

不論是高級牛排餐廳的浪漫氛圍、燒肉餐廳圍著烤爐臉頰的溫熱、鐵板燒位前欣賞廚師的料理手藝，「吃肉」這件事情總能讓人開心，尤其來杯好酒，更是舒暢過癮，而好的酒杯絕對能增添儀式感，一起來探訪這些擁有 Riedel 酒杯的餐廳吧！

這幾年，台灣迎來各式各樣的新餐廳，為美食愛好者提供了豐富的選擇，而最重視酒杯的 Wine If 要為各位推薦幾家擁有 Riedel 認證 的優質餐廳，接下來是派對的季節，趕快預約訂位吧！

新鮮的海鮮料理可說是夏日必備的盛宴，夏季的海鮮種類多樣，搭配清爽的酒款更將美味提升到更高的層次，我們推薦五間擁有美味海鮮、品味好酒及優質杯子的餐廳，讓你今夏舒心又暢快！

自RIEDEL在臺總代理星坊酒業率先全球推出RIEDEL認證餐廳計畫至今，已有近80間餐廳取得證書，星坊酒業總經理須家昌表示：「台灣的葡萄酒市場逐年不斷進步與成熟，我們發現已經開始有許多葡萄酒愛好者前往餐廳時，必須先考慮餐廳提供的葡萄酒杯後才來選酒，或甚至有人會自己帶杯子。因此我們希望建立一個標準，讓消費者能瞭解這些能提供專業葡萄酒服務的餐飲業者。」

全台最大葡萄酒代理商—星坊酒業，在台總代理有酒杯之王美譽的奧地利專業酒杯品牌RIEDEL之餐飲系列商品，至今已有483家餐飲業者於店內使用RIEDEL水晶酒杯器具。為協助促進與推廣台灣餐飲業者之葡萄酒服務專業形象，自2022年初步於台灣試行｢RIEDEL認證餐廳計畫｣，並於2023年5月10日首次進行正式發表，並由RIEDEL總裁Maximilian J. Riedel先生來台親自頒發RIEDEL認證餐廳證書。